Witam,
Temat: Ciasta piernikowe, obgotowywane i zbijane.
Na podstawie przesłanych materiałów w załącznika proszę opracować poniższe pytania i odesłać do mnie do 17 lutego.
1. Wymień surowce używane do produkcji pierników
2. Jakie przyprawy wchodzą w skład mieszanki piernikowej
3. Wymień wady w cieście piernikowym i przyczyny ich powstania
4. Wymień wyroby z ciasta piernikowego
5. Wymień surowce używane do ciasta zbijanego
6. Omów technikę wytwarzania ciasta zbijanego i w jakim celu zbijamy ciasto?
7. Omów wady ciast zbijanych i przyczyny ich powstania
8. W jakim celu wyroby są obgotowywane z ciasta obgotowywanego?
9. Wymień wyroby z ciasta obgotowywanego.
Pozdrawiam, Żaneta Marcinek
